Acılı börek

Nasıl yapılır?

1. 1

   Taze soğanı, sarmışağı, yeşil biberleri 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında soğanlar pembelesinceye kadar pişirin. Acılı sosu ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 1 dakika daha bekleyin. Domatesleri, acılı kırmızı biber sosunu ve birayı da

2. 2

   ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin. Yoğurt ile yumurtaları ayrı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş açılı sosun 1/3'unu katın. Bunları büyük bir kaba boşaltın. Kısık ateşte pişirin ve tam kaynamak üzereyken alın. Sosisleri ufalayın ve geniş bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile altüst yapın ve yagini suzun. Sosisleri, patatesleri, bezelyeleri ve rende kaşar peynirinin 1/4'unu, acılı sosun 1/2'sini orta boy bir kapta karıştırın. Her yufkayı ikiye bölün. Parçaların üzerine 1yemek kaşığı acılı sostan dokun ve yayın. Yufkanın tam ortasına bir miktar sosis koyup dikkatlice yuvarlayın ve ortasından bir tahta kurdan geçirin. fırın tepsisine 1 bardak acılı sos dokun ve yayın. Börekleri dizin sosun geri kalanını üstüne dokun. kalan rende kaşar peynirini de üzerlerine serpin ve fırında 30 dakika pişirin. Kurdanları çıkarın üzerini ince kıyılmış taze soğan ve turp ile süsleyin