Ana yemek
Akdeniz Usulü Köfte
Akdeniz Usulü Köfte, yaklaşık 90 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri suzup suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.
- 2
Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 dış ezilmiş sarmışağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin. Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarımsak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın. Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin. Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartin. Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.
Kısık ateşte pişirmek tatların birbirine geçmesine yardımcı olur.
Sıkça sorulan sorular
Akdeniz Usulü Köfte nasıl yapılır?
Akdeniz Usulü Köfte, yaklaşık 90 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 75 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Akdeniz Usulü Köfte kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Akdeniz Usulü Köfte 4 kişilik hazırlanır ve toplam 90 dakikada (15 dk hazırlık + 75 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Akdeniz Usulü Köfte için hangi malzemeler gerekir?
Akdeniz Usulü Köfte için başlıca Kereviz Yaprağı, Kereviz, Körpe Havuç, Soyulmuş Domates Konservesi, Arpacık Soğanı, Sarımsak, Ceviz İçi, Kurutulmuş Domates ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Akdeniz Usulü Köfte için püf noktası nedir?
Kısık ateşte pişirmek tatların birbirine geçmesine yardımcı olur.