Ana yemek
Babagannus
Babagannus, yaklaşık 30 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanı çatalla muhtelif yerlerinden deldikten sonra kabukları simsiyah yanana kadar közleyiniz. Közlemeden sonra ilimaya bırakınız. İlımış patlıcanları sapından tutarak aşağıya doğru bir bıçak yardımı ile ve parmakalarınızla yanmış kabuklarını soyunuz. Patlıcanı küçük parçalara ayırarak mutfak robotuna köyünüz. Üzerine macun haline gelene kadar dövülmüş sarmışağı, tahini, çırpılmış yoğurdu ve tuzu ilave ettikten sonra çekiniz. Limonuda ilave ederek güzelce karıştırınız. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine sızma zeytinyağını gezdiriniz, kırmızı pul biber ve maydanozla da süsledikten sonra sofraya çıkarınız.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Babagannus nasıl yapılır?
Babagannus, yaklaşık 30 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 9 dakika, pişirmesi 21 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Babagannus kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Babagannus 4 kişilik hazırlanır ve toplam 30 dakikada (9 dk hazırlık + 21 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Babagannus için hangi malzemeler gerekir?
Babagannus için başlıca Kemer patlıcan, Çırpılmış yoğurt, Tahin, Limon suyu, Sarımsak, Sızma Zeytinyağı, Süsleme için ince kıyılmış maydanoz gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Babagannus için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.