Bademli tavuk

Nasıl yapılır?

1. 1

   İnce şeritler halinde kesilmiş tavuk etleri, 2 çorba kaşığı nisasta, bir tutam beyaz biber ve karbonat ilave edilerek yaklaşık bir saat marine edilir. Diğer bir yanda da bademler sıcak suya konarak bekletilir. Daha sonra wok'a ya da derince bir teflon tavaya sıvı yağ konarak marine edilmiş tavuk etleri pişirilir ve tavadan başka bir süzgece alınarak yağı süzülür. Başka bir tavaya dövülmüş sarımsak, havuç, mantar ve tavuklar atılır. Üzerlerine 1 kepçe sıcak şu ile birlikte iştiridye sosu, tuz ve şeker ilave edilerek birkaç dakika çevrilir. 2 çorba kaşığı nisasta 1 kepçe sıcak suyla karıştırılarak yemeğe konur. Bir taşım ocakta pişirildikten sonra taze soğan ve bademler yemeğe eklenir ve servise hazır hale gelir.

2. 2

   Afiyet olsun.