Böbrek Kavurması

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hardal soslu böbrek çok lezzetli bir yemektir. Potates püresi ve kızarmış soğanla birlikte servis edilir.

2. 2

   Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartiniz. Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık tütünüz. Soğan, karışımın üçte biri eksilene kadar kaynatınız. Küçük derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi birbirine karıştırınız. Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını küçük parçalar halinde ve devamlı karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz. Böbrek dilimlerini tekrar tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz. Tencereyi hafif ateşe oturtup 3-5 dakika, böbrekler işinincaya kadar pişirdikten sonra, servis ediniz.