Brokolili Et Sote

Nasıl yapılır?

1. 1

   Eti, yağlarını temizledikten sonra ince şerit şeklinde kesin. Bir kaseye koyun, pul biber ve küçük doğranmış sarmışağı ekleyip karıştırın. Brokkolilerin saplarını uçtan çiçeklere kadar soyup, çiçeklerini ayırın. Soyulmuş sapları verevine ince dilimleyin. Bir tencereye 6 su bardağı şu koyup kaynatın. Brokolileri tencereye atıp 2 dakika haşladıktan sonra

2. 2

   suyunu suzun. Et suyunu bir tencereye koyun, harlı ateşte yarım bardak kalana kadar, kaynatın. 2 çorba kaşığı et suyunu bir kasede mısır nisastasıyla karıştırın. Kalan et suyunu ayırın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Brokkoliyi bu yağda 1 dakika sote ettikten sonra bir tabağa alın. Kalan 1 çorba kaşığı yağı bir tavada kızdırın, eti ilave edin. Et altın sarısı renk alana kadar karıştırarak sote edin. Brokkoliyi, mısır nisastalı et suyunu, ayırdığınız et suyunu, kabukları soyulup küp seklinde doğranmış yarım limonu, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika pişirin. Delikli bir kepçeyle tavadaki etli karışımı servis tabağına alın. Tavada kalan sosu yaklaşık yarım su bardağı kalana kadar kaynatın. Hazırladığınız sosu brokkolili etin üzerine dokun, üzerine küp seklinde doğranmış limon parçaları serpip, servis yapın