Brüksel Lahanalı Pilav

Nasıl yapılır?

1. 1

   Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin.

2. 2

   Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın. Suyu süzülmüş pirinci katip kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.

3. 3

   Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın. Suyunu suzun ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın.

4. 4

   Resimde görüldüğü gibi, pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin. Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin