Ana yemek
Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu dörde bölünmüş soğan, havuç ve yeterince suyla birlikte ateşe koyun. Kaynamaya başlarken üzerindeki köpüğü alın. Bir kaşık tuz katıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Ateşten indirin ve ilimaya bırakın. Tavuğu tencereden çıkartın. Kemiklerini ve derisini ayırın. Etleri de iri parçalara bölün. Cevizleri bir kere et makinasında çekin. Ekmeklerin kabuklarını çıkartıp ıslatin ve suyunu sıkarak azar azar çekilmiş cevize katın. 1-2 dış dövülmüş sarımsak, dilediğiniz kadar kırmızıbiber ve tuz koyun. Tekrar makineden geçirin. Akan yağları bir fincana toplayın. Ceviz içine, azar azar tavuk suyunu katip tahta kaşıkla karıştırın. Koyu bir boza kıvamına gelen salçanın yarısını tavuk etleriyle karıştırın. Uzun bir servis tabağına yerleştirin. Üzerini de kalan salçayla kapatın. Ceviz yağı gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Tavuğu pişirmeden 20 dakika önce tuzlamak eti daha lezzetli yapar.
Sıkça sorulan sorular
Çerkez Tavuğu nasıl yapılır?
Çerkez Tavuğu, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 14 dakika, pişirmesi 31 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Çerkez Tavuğu kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Çerkez Tavuğu 4 kişilik hazırlanır ve toplam 45 dakikada (14 dk hazırlık + 31 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Çerkez Tavuğu için hangi malzemeler gerekir?
Çerkez Tavuğu için başlıca Tavuk, Soğan, Havuç, Dolusu iç ceviz, C büyük dilim bayat ekmek, Sarımsak gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Çerkez Tavuğu için püf noktası nedir?
Tavuğu pişirmeden 20 dakika önce tuzlamak eti daha lezzetli yapar.