Ana yemek
Doğaba
Doğaba, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Buğdayı akşamdan ıslatin. Ertesi gün yıkayıp suzun. Orta boy bir tencerenin yarısına kadar şu doldurun. Buğdayı ve kemikli eti ilave edip kısık ateşte pişirin.
- 2
Köfte için; pirinci 1-2 saat ıslatin. Süzüp robottan geçirin. Kıyma, tuz ve baharat ekleyip yoğurun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
- 3
Süzme yoğurdu bir kaba alın. Yumurta ve unu ekleyip çırpın. Biraz şu ekleyip boza kıvamında bir karışım elde edin. Yoğurtlu karışımı etli buğdaya ilave edin. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Tavada 2 kaşık tereyağını kızdırın. Tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.
Sıkça sorulan sorular
Doğaba nasıl yapılır?
Doğaba, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Doğaba kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Doğaba 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Doğaba için hangi malzemeler gerekir?
Doğaba için başlıca Asurelik buğday, Kemikli et (kol veya kaburga), Süzme yoğurt, Yumurta, Un, Tereyağı, Nane, kekik, kırmızı pülbiber, Kıyma ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Doğaba için püf noktası nedir?
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.