Domates Soslu Brokoli

Nasıl yapılır?

1. 1

   Kuru soğanı piyazlık doğrayın.Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.Domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Brokolileri çiçeklerine ayırdıktan sonra kaynamış şu da tuz ekleyip, renkleri dönene kadar 5 dak. haşlayın.

2. 2

   Ayrı bir kabin içine buzlu su koyup, içine brokolileri ilave edip, şoklayın.Brokolileri fazla kaynatırsanız rengi sarır.Yayvan bir tencerede tereyağını kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havucu, tuz-karabiber ekleyip, kavurun.

3. 3

   Ayrı bir tencerede birazdaha yağ kızdırıp, içine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulurken ayrı bir kaba kırdığınız yumurtayı

4. 4

   süte ekleyip, karıştırın. Unun kokusu çıkınca Sütlü yumurtalı karışımı karıştırarak una ekleyip, sos topak topak olmaması için iyice karıştırın.

5. 5

   En son olarak besamel sosa rende domatesi, kıyılmış sarımsağı ve tuzu ekleyip, orta ateştebir taşım pişirin.Fırın kalıbına önce haşlanmış brokolileri dizin, sonra üzerine havuçlu soğanlı harcı koyun. En son üzerine domatesli besamel sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

6. 6

   Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar 15-20 dak. Pişirip, sıcak olarak servise edin.

7. 7

   Afiyet olsun...