Tatlı
Ekmek Kadayıfı
Ekmek Kadayıfı, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Bir çift ekmek kadayıfını bıçakla ortadan ikiye ayırın. Tek ekmek kadayıfının kızarmış yüzünü alta getirerek kenarlı büyücek bir bakır tepsiye yerleştirin. Üzerine de 5-6 bardak sıcak şu döküp, kapalı olarak
- 2
20 dk kabarmasını bekleyin.
- 3
Ölçülü şekerle suyu 5 dk kaynatın ve limon sıkıp ateşten indirin. Sürüptan bir kepçe alıp bir tavaya koyun. Ateş üzerinde koyu pekmez rengine dönüşünceye dek kaynatın. 1/2 bardak su ekleyip bu renkli surubu, ana suruba katarak rengini sarartın.
- 4
Kadayıfın suyunu iyice süzdürün. Kalan suyu da bir peçete bastırarak alın. Kadayıfın ortasından çaprazlama birer kesik yapın. Tepsiyi, kısık dereceye ayarlı fırın ocaklarının üzerine yerleştirin. Ateş tepsinin çevresine dağılmalıdır. Surubu üzerine boşaltın ve arada kenarındaki surubu üzerine gezdirerek kaynatın. Sürüp koyulaşınca ateşten indirin.
- 5
Tatlı ılık haldeyken üzerine kadayıf tepsisini koyup ters çevirin. Kadayıfı üçgen ya da kare biçiminde dilimleyip üzerine birer parça kaymak koyarak servis yapın.
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak daha dengeli bir kıvam verir.
Sıkça sorulan sorular
Ekmek Kadayıfı nasıl yapılır?
Ekmek Kadayıfı, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Ekmek Kadayıfı kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Ekmek Kadayıfı 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Ekmek Kadayıfı için hangi malzemeler gerekir?
Ekmek Kadayıfı için başlıca Tek ekmek kadayıfı, Surubu, Tepeleme toz şeker, Limon, Üstü için gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Ekmek Kadayıfı için püf noktası nedir?
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak daha dengeli bir kıvam verir.