Ana yemek
Fırık Pilavı
Fırık Pilavı, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Köyün eti bir tencereye konur, yıkanır, üstünü örtecek kadar suyla ateşe konur. Köpükleri üstüne birikince (kaynamaya başlarken) alınır. Tuz atılır. Akşamdan ıslatilmiş nohutlar, domates ve biber salçası, karabiber ilâve edilir. Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzülür. Suyuna ayıklanmış bulgur ve fırık atılır ve pişirilir (üstünü iki parmak geçecek kadar suyu olmalıdır). Suyunu çekip biraz demlendikten sonra yağı gezdirilir (bir çay bardağı). Nohutları karıştırılır. Etler kızgın yağ konulmuş tavaya atılarak her tarafları nar gibi kızartilir. Pilâv servis tabağına alınır. Üstü kızartilmiş etlerle kapatılır. Turp - tere - çoban salata ayran gibi şeylerle servis edilir.
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirmek daha diri taneler verir.
Sıkça sorulan sorular
Fırık Pilavı nasıl yapılır?
Fırık Pilavı, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 6 dakika, pişirmesi 14 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Fırık Pilavı kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Fırık Pilavı 4 kişilik hazırlanır ve toplam 20 dakikada (6 dk hazırlık + 14 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Fırık Pilavı için hangi malzemeler gerekir?
Fırık Pilavı için başlıca Kemiksiz koyun eti (yağsız parça), Kâse pilâvlik bulgur, Kâse fırık, Biber salçası, Domates salçası, Nohut gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Fırık Pilavı için püf noktası nedir?
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirmek daha diri taneler verir.