Ana yemek
Fırıklı Acur Dolması
Fırıklı Acur Dolması, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur (oyulurken dile değdirilerek açısına bakılır). Oyulan acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürülür. Bir leğen içine bulgur, fırık, et, salçalar, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar, tuz, kırmızıbiber ve karabiber konarak biraz yoğurulur. Hazırlanan bu iç, açurların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurulur. Önceden kesilmiş acur başları ile doldurulmuş acurların ağzı kapatılarak tencereye dizilir. Dolmanın yüzüne çıkacak kadar şu konur. Suyuna bir parça tuz atılır ve ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocak kişilir; dolma kısık ateşte pişirilir. Servise sunulur
Kıymayı yağ eklemeden kendi suyunda kavurup suyunu çektirin; tadı yoğunlaşır.
Sıkça sorulan sorular
Fırıklı Acur Dolması nasıl yapılır?
Fırıklı Acur Dolması, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Fırıklı Acur Dolması kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Fırıklı Acur Dolması 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Fırıklı Acur Dolması için hangi malzemeler gerekir?
Fırıklı Acur Dolması için başlıca Yağlı kıyma, D. salçası, Biber salçası, Bulgur, Fırık, Acur, Kuru soğan, Sarımsak ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Fırıklı Acur Dolması için püf noktası nedir?
Kıymayı yağ eklemeden kendi suyunda kavurup suyunu çektirin; tadı yoğunlaşır.