Ana yemek
Humuş
Humuş, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Nohutu yıkayın, 2 su bardağı şu ile bir gün önceden ıslatin, bir su bardağı şu daha ekleyip, basınçlı tencerede, iyice yumuşayana değin, yaklaşık 1 saat pişirin, pişirme suyundan çıkarıp, ezerek tel süzgeçten geçirin. Sarmışağı soyup yıkayın, ezin, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz ve 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biberle birlikte nohuta ekleyin, pişirme suyundan ½ çay bardağı koyun, karıştırın, servis tabağına alın. Maydanozu yıkayın, ayıklayın, yapraklarıyla ezmeyi süsleyin, aralarına sumak ve kimyon serpin. Kalan yağı tavada ısıtın, kalan kırmızı biberi ekleyin, bir iki kez karıştırın, ocağı kapatın, ezmenin üzerine gezdirin.
Nohudu bir gece ıslatmak pişme süresini kısaltır, sindirimini kolaylaştırır.
Sıkça sorulan sorular
Humuş nasıl yapılır?
Humuş, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Humuş kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Humuş 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Humuş için hangi malzemeler gerekir?
Humuş için başlıca Tahin, Sumak, Nohut, Kırmızı biber, Maydanoz, Limon suyu, Sarımsak gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Humuş için püf noktası nedir?
Nohudu bir gece ıslatmak pişme süresini kısaltır, sindirimini kolaylaştırır.