İmambayıldı

Nasıl yapılır?

1. 1

   Patlıcanları alaca soyup üç kısımlarında 2 'şer cm. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın. Tuzlu suda yarım saat bekletin.

2. 2

   Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra tavaya atıp kızartin. Kızaran patlıcanları çıkarıp geniş bir tencereye yerleştirin.

3. 3

   Tavada kalan yağın içine önce soğanları koyup sarartın daha sonra domates, tuz, şeker ve biberleri atın. 15 dakika ağır ateşte pişirin. Ateşten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

4. 4

   Patlıcanları yarık tarafından eşit olarak paylaştırdığınız harçla doldurun. 1, 5 su bardağı suyu ve harcın suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.