Ispanaklı Balık Kavurma

Nasıl yapılır?

1. 1

   Balık filetoları kuşbaşı tarzında şişlik olarak doğrayın. Tuzlayıp yarım saat kadar marine edin.

2. 2

   Havanda kişnis ve tane karabiberi sırasıyla dövün, toz zencefil ve karabiberi ilave edip karıştırın.

3. 3

   Soğan ve sarımsakları soyduktan sonra ince doğrayın.

4. 4

   Derince bir tavada sıvı yağı kızdırın. Balıklarla birlikte soğanları ilave edin. Soya sosunu, soya fasulyelerini ve pirinç şarabını koyduktan sonra 1-2 dakika karıştırın. Toz şekeri ve susam yağını ilave edip kapağını kapayın ve pişmeye bırakın. Sonra bir kenara alıp soğumayacak tarzda bekletin.

5. 5

   Aynı kabin içinde sarımsakları, rengi kahverenggilresmeye başlayana kadar soteleyin. Doğranmış ıspanakları ilave edin, kapağını kapayıp pişmeye bırakın.

6. 6

   Tabakların yarısına balık, diğer yarısına ıspanak koyup sıcak servis yapın.