Ispanaklı Fırında Börek

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hamuru önermiş olduğumuz mazemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığına getirinceye kadar yoğuralım, daha sonra hamurun üstünü örterek bir kenarda dinlenmesi için bırakalım, hamuru bıraktıktan sonra diğer tarafa geçip ıspanakları yıkayıp, yağı ısıtalım, ufacık doğramış olduğumuz soğanları ve incecek kıydığımız ıspanakları yağın içinde güzelcene kavuralım, bu ıspanağı kavurduktan sonra tuzunu biberini ilave edelim, bu işlemler bittikten sonra peyaz peyniri ufalayıp bu mazemenin içine koyalım, bu malzemeyi bir kenara çekip soğumasını bekliyelim, bu arada hamurumuz kabarmış haline gelmiştir, orta boydan büyük bir bezi hazırlayıp masanın üstüne ünlüyalım üstünde bu hamuru yavaş yavaş açalım ne ince nede kalın olacak bu açtığımız hamur mesela 1cm olabilir kalınlığı, tepsiyi yağlıyalım ve açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim daha sonra üstüne soğumuş olan ıspanağı güzelce yayalım her dört tarafına ve üstüne kaçar peynir rendeleyip fırına sürelim fırın 200 derece olmalı 15-20 dakika pişirelim ( lütfen devamlı bakın belki fırın değişik olabilir daha çabuk pişme imkanı olabilir ) pistikten sonra ufak kare haline keselim