Ana yemek
İstanbul Pilavı
İstanbul Pilavı, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Tavuğu yıka, 1 su bardağı şu ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişir, kemiklerini ayır ve didikle. Ciğeri 1 santimetreküp irilikte doğra, kabuklan soyul- muş bademi ve ciğeri margarinle sote yap. Pirinci yıka, suz, ciğere ekle, birkaç kez çevir. Tavuk suyuna sıcak şu ekleyerek ölçüyü 4 su bardağına tamamla, safran ve kalan tuzla birlikte pirince kat. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 15-20 dakika pişir.
- 2
Pişme süresi dolmadan 5 dakika önce tavuk eti ve bezelyeyi kat. Üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Kabuğu soyulmuş fıstığı pilava ekleyip servis yapın.
- 3
Afiyet olsun...
Tavuğu pişirmeden 20 dakika önce tuzlamak eti daha lezzetli yapar.
Sıkça sorulan sorular
İstanbul Pilavı nasıl yapılır?
İstanbul Pilavı, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
İstanbul Pilavı kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
İstanbul Pilavı 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
İstanbul Pilavı için hangi malzemeler gerekir?
İstanbul Pilavı için başlıca Tavuk 1 büyük boy 850 gram, Su, Tavuk ciğeri 2 adet 125 gram, Badem (dövülmemiş) 1/3 su bardağı 40 gr, Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram, Pirinç 2 su bardağı 360 gram, Safran 1 1/2 tatlı kaşığı 0.4 gram, Bezelye (taze iç) 1/2 su bardağı 70 gram ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
İstanbul Pilavı için püf noktası nedir?
Tavuğu pişirmeden 20 dakika önce tuzlamak eti daha lezzetli yapar.