Ana yemek
İtalyan Usulü Dana Ciğer
İtalyan Usulü Dana Ciğer, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Fırını 180°C ısıtın. Büyük bir tavada 4 çorba kaşığı tereyağını eritin. Köpüklenmesi dinince arpacık soğanı, sarımsak sosu ve taze soğanı ekleyerek 3-5 dk. soğanlar pembelesinceye kadar sote edin. Mantarları da katip 4 dk. hafif kızarana kadar pişirerek, büyük bir kaşıkla bu mantarlı karışımı bir güvece alın. Kalan yağı tavaya koyup orta ateşte eritin. Bütün ciğerleri çevirerek her tarafları pembelesinceye kadar kızartin. Delikli ve düz bir kepçe ile güvece alın. Domates, domates salçası, et suyu ve şirkeyi tavaya koyup ara sıra karıştırarak kaynatın. Tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve maydanozu ekleyip karıştırarak 1 dk. daha pişirin. Tavayı ateşten alıp karışımı güveçteki ciğerlerin üzerine dokun. Hepsini güveçte iyice karıştırın. Fırına sürerek 30-40 dk. ciğerler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Güveci fırından alın, defne yaprağını çıkarıp servise şunun.
Mantarı yıkamak yerine nemli bezle silmek suyunu salmasını engeller.
Sıkça sorulan sorular
İtalyan Usulü Dana Ciğer nasıl yapılır?
İtalyan Usulü Dana Ciğer, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
İtalyan Usulü Dana Ciğer kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
İtalyan Usulü Dana Ciğer 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
İtalyan Usulü Dana Ciğer için hangi malzemeler gerekir?
İtalyan Usulü Dana Ciğer için başlıca Dana ciğeri, Tereyağı, Arpacık soğanı (ince kıyılmış), Sarımsak sos, Taze soğan (ince kıyılmış), Mantar (yıkanıp dilimlenmiş), Domates (kabukları soyulmuş), Domates salçası ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
İtalyan Usulü Dana Ciğer için püf noktası nedir?
Mantarı yıkamak yerine nemli bezle silmek suyunu salmasını engeller.