Ana yemek
Karışık Yaz Dolması
Karışık Yaz Dolması, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcan, biber ve domatesler oyulur ve yıkanır. Oyulan patlıcanlar şu içerisinde 10-15 dk. bekletildikten sonra suyun içerisinden alınarak domates, biber ve patlıcanlar bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta bir leğen içerisinde yıkanmış pirinç, kıyma dış dış doğranmış soğan ve sarımsak
- 2
salçalar, tuz, karabiber, kırmızıbiber, limon suyu veya limontözü ve 1 bardak su konarak iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım oyulmuş patlıcan, biber ve domateslerin içine fazla sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Ağızları bir dilim domates veya dolmaların başından kesilen parçalarla kapatılarak tencereye sık sık dizilir (En alta patlıcanlar, daha sonra biber ve domatesler dizilir). Üzerine dolmatası veya ters çevrilmiş bir tabak kapatılarak biraz tuz ilave edilir, dolmaların boyunu bir parmak geçecek şekilde şu koyarak ocağa konur. Kaynamaya başladığında ocağın altı kişilir pişmeye yakın isteğe göre eksisi (Limonsuyu, Limontuzu v.b.) konur ve 5-10 d. daha pişirilir. Yemeğiniz servise hazırdır.
Köfte harcını 20 dakika buzdolabında dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Sıkça sorulan sorular
Karışık Yaz Dolması nasıl yapılır?
Karışık Yaz Dolması, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Karışık Yaz Dolması kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Karışık Yaz Dolması 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Karışık Yaz Dolması için hangi malzemeler gerekir?
Karışık Yaz Dolması için başlıca Yağlı kıyma, Pirinç, Kuru soğan, Sarımsak, Salça, Biber salçası, Dolmalık biber, Dolmalık patlıcan ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Karışık Yaz Dolması için püf noktası nedir?
Köfte harcını 20 dakika buzdolabında dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.