Ana yemek
Katmer (Antep usulü)
Katmer (Antep usulü), yaklaşık 10 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Hamur malzemeler birbirine karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelince avuç içiyle yumak haline getirilir. Biraz ayçiçek yağıyla yağlanır ve bir saat dinlendirilir, hamur böylece hazır duruma getirilmiştir. Hamuru açmak için, yumak el ile ezilir daha sonra merdane ile büyütülür. Elle havada çevirilerek açılır; kağıt inceliğine gelince elle düzeltilir ve muska gibi katlanıp dört köşe haline getirilir. Açılan hamurun ortasına iç malzemesi konularak, tekrar dört köşesinden içe doğru katlanır, tavaya yerleştirilerek fırına sürülür. 10-15 dakika fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Katmer servise hazırdır.
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.
Sıkça sorulan sorular
Katmer (Antep usulü) nasıl yapılır?
Katmer (Antep usulü), yaklaşık 10 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 3 dakika, pişirmesi 7 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Katmer (Antep usulü) kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Katmer (Antep usulü) 4 kişilik hazırlanır ve toplam 10 dakikada (3 dk hazırlık + 7 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Katmer (Antep usulü) için hangi malzemeler gerekir?
Katmer (Antep usulü) için başlıca Un, Su, Şeker, Çekilmiş Antep fıstığı, Süt kaymağı gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Katmer (Antep usulü) için püf noktası nedir?
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.