Çorba
Kefal Çorbası
Kefal Çorbası, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Tencereye yağı alıp, eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp, ilave edin. Soğanlar pembelesene dek kavurun. Patates, havuç ve kerevizin kabuklarını soyup, fındık iriliğinde doğrayın. Sebzeleri de tencereye aktarıp, ara sıra karıştırarak sote edin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca tencereye yeterince şu, salça ve tuz ilave edin. Kefalın kafasını ve iç organlarını temizleyip, özenle yıkayın. 2 santim eninde yuvarlak dilimler halinde kesin.(bel kemiğini çıkarmadan) Tencereye iri doğradığınız balık parçalarını da ilave ederek ağır ateşte balıklar ve sebzeler yumuşayana dek pişirip, tencereyi ateşten alın. Çorbanın suyunu delikli süzgeçten geçirin.(sebzeler tadını balığa verdiği için sebzelerin posalı kısmını kullanmaya gerek kalmaz) Tereyağını eritip, unu ilave edin. Un sararana dek kavurun. 1 Kepçe çorbanın suyundan ilave edip, unubulamaç haline getirip, tencereye aktarın. 1 Taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
- 2
Tabaklara birer dilim kefal koyup, üzerine çorbanın suyundan bir kepçe gezdirin. Limon sıkarak servis yapın.
Patatesi kabuğuyla haşlamak nişastasını korur, dağılmadan pişer.
Sıkça sorulan sorular
Kefal Çorbası nasıl yapılır?
Kefal Çorbası, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Kefal Çorbası kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Kefal Çorbası 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Kefal Çorbası için hangi malzemeler gerekir?
Kefal Çorbası için başlıca Kefal balığı, Havuç, Patates, Kereviz, Defne yaprağı, Salça, Maydanoz, Limon ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Kefal Çorbası için püf noktası nedir?
Patatesi kabuğuyla haşlamak nişastasını korur, dağılmadan pişer.