Kıymalı Lazanya

Nasıl yapılır?

1. 1

   Soğanı ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Soğanı zeytinyağında kavurun. Sarardıktan sonra rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyin, orta ateşte kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca küp seklinde küçük doğranmış domates ve birkaç parçaya kesilmiş sarmışağı ilave edin. Tuz serpin, ara sıra karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak domatesin pişmesini bekleyin. Ateşten almadan birkaç dakika önce defne yapraklarını ilave edin. Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Besamel sos için, unu tereyağında kavurun. Sararınca sütü ekleyin tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye haşlanmış lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek bir sıra halinde dizin. Üzerine birkaç kaşık besamel sos yayın. Hazırladığınız domatesli kıymalı sosun bir kısmını

2. 2

   içinden defne yapraklarını çıkarttıktan sonra lazanyaların üzerine yayın. Üzerine küçük küp seklinde doğranmış dilpeyniri köyün. Malzemenin üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin. Aynı işlemi tüm malzeme bitinceye kadar sürdürün. En üste besamel sos yayıp, rendelenmiş dilpeyniri serpin. Kıymalı lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika dinlendirip, servis yapın.

3. 3

   Afiyet olsun...