Hamur işi
Kolay açma
Kolay açma, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
1 bardak suda maya geniş bir kapta eritilir.Üzerine yağ, şeker, tuz ve kalan 1 bardak su ( yada süt ) eklenir, karıştırılır.Unda eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan büyük parçalar kopartılır.Avuçta vuvarlanarak uzun bir şerit elde edilir.Uçlarından tutularak biri sağa biri sola olmak üzere dondurulur yani hamur burulur.Düğüm atar şekilde açma şekli verilir, uçları aşağı kıvrılır.Hamur bitene kadar işlem tekrarlanır.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 2 saate yakın sıcak bir ortamda bekletilir.( balkonunuz varsa güneşe koyabilirsiniz :) yada fırının yoğurt ayarındada buişlemi yapabilirsiniz) 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz üzerine hafifçe şu serpilir ve üzeri bir bezle kapatılarak 5 10 dakika kadar dinlendirilir.Afiyet olsun...
Sütlü tatlıyı sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler.
Sıkça sorulan sorular
Kolay açma nasıl yapılır?
Kolay açma, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Kolay açma kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Kolay açma 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Kolay açma için hangi malzemeler gerekir?
Kolay açma için başlıca Şeker, Yaş maya, Bardal ılık şu ( 1 bardağı süt de olabilir), Aldığı kadar un gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Kolay açma için püf noktası nedir?
Sütlü tatlıyı sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler.