Ana yemek
Köyün Kol Sarma
Köyün Kol Sarma, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Eti bütün kol olarak al. Temiz olmayan yerlerini ayır, zedelemeden kemiği.Çıkar, düzgün şekilde yay. Üzerine tuz, kara biber serp. Havuçları yıka, 10 dakika haşla, etin ortasına, boyuna yan yana diz. Sıkıştırarak rulo yap. Yan kenarları içine sok, açık yerleri çuvaldıza ip geçirerek dik. Ruloyu kalan iple sıkı sıkı şar. İyi kapanan bir tencereye yerleştir, suyu köy, kapağı kapat, kenarlardan buhar çıkarmaya başlayınca ateşi kış, iki saat pişir. Tencerenin kapağı iyi kapanmıyorsa kenarlarına hamur sıvayarak
- 2
buhar kaybını önle. Sarmayı tencereden al, tepsiye köy. Salçayı, yoğurtla karıştır, etin üzerine sür, önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında 5-10 dakika kızart. Dilimleyerek servis yap.
Malzemeleri birbirine yakın büyüklükte doğramak eşit pişme sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Köyün Kol Sarma nasıl yapılır?
Köyün Kol Sarma, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Köyün Kol Sarma kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Köyün Kol Sarma 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Köyün Kol Sarma için hangi malzemeler gerekir?
Köyün Kol Sarma için başlıca Köyün kol eti (kemiksiz) - - 1500 gram, Kara Biber 3 tatlı kaşığı 6 gram, Havuç 2 büyük boy 200 gram, Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram, Salça 1 1/2 yemek kaşığı 15 gram, Yoğurt 1 1/2 yemek kaşığı 15 gram gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Köyün Kol Sarma için püf noktası nedir?
Malzemeleri birbirine yakın büyüklükte doğramak eşit pişme sağlar.