Salata

Makarna Salatası

Name: Makarna Salatası
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 Küçük Pırasa; 1 Adet Havuç; 1 Adet Kereviz; Tuz; 400 gr Dana Bonfile (bütün); 500 gr Kuşkonmaz; 100 gr Kırmızı Mercimek; 7 Yemek Kaşığı Şirke; Karabiber; 12 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ; 1 Tutam Safran; 200 gr Şerit Makarna; 1 Avuç Maydanoz

Makarna Salatası, yaklaşık 25 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.

Hazırlık8 dkPişirme17 dkPorsiyon4 kişiZorlukOrta

Nasıl yapılır?

1
Bir tencerede 1 litre suyu ısıtın. Havuç, kereviz ve pırasayı ayıklayın, küçük küçük doğrayıp tencereye koyun. 15 dakika hafif ateşte pişirip tuz ile tatlandırın.
2
Bonfileyi de koyup 15 dakika ağzı açık olarak kaynatmadan pişirin. Pişirirken bir kez alt üst edin. Kuşkonmazı traş eder gibi soyup verev parçalara kesin. Üç kısımlarını bir kenara ayınn. Bonfileyi tencereden çıkartıp, sıkıca aluminyum folyoya sarin.
3
Et soyuno suzun. Kuşkonmazın alt kısımlannı, et suyunda 5 dakika hafif ateşte pişiriri. Üç kısımlannı ekleyip 3 dakika daha pişirin. Kuşkonmazları
4
çıkanın. Mercimekleri bir bardak et suyo ile 8-10 dakika hafif ateşte pişirin, süzün. Sirke, tuz, karabiber, yağ ve 4 yemek kaşığı et suyu ile bir sos hazırlayın. 4 yemek kaşığı sosu mercimeklerle karıştırın.
5
Kalan et soyunda safranı eritin. Makarnalan ufak ufak kırın, et suyunda başlayın, süzün. Kuşkonmaz, makama ve ayıklanmış maydanoz yapraklarını sosla karıştırın. Eti ilk unce ince dilimlere, sonra ince şeritlere kesin, salataya katın. 10 dakika dinlendirip tuz ve sirke ile tatlandırın. Mercimeklerle birlikte tabağa alın.

Editörün püf noktası

Mercimeği iyi yıkamak çorbanın rengini ve tadını berraklaştırır.

Sıkça sorulan sorular

Makarna Salatası nasıl yapılır?

Makarna Salatası, yaklaşık 25 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 8 dakika, pişirmesi 17 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.

Makarna Salatası kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?

Makarna Salatası 4 kişilik hazırlanır ve toplam 25 dakikada (8 dk hazırlık + 17 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.

Makarna Salatası için hangi malzemeler gerekir?

Makarna Salatası için başlıca Pırasa, Havuç, Kereviz, Dana Bonfile (bütün), Kuşkonmaz, Kırmızı Mercimek, Şirke, Safran ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.

Makarna Salatası için püf noktası nedir?

Mercimeği iyi yıkamak çorbanın rengini ve tadını berraklaştırır.