Ana yemek
Mamzana
Mamzana, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir. Kabukları soyulup incecik kıyılır. Domates, sivri biber ve maydanoz küçük doğranıp
- 2
patlıcanlara katılır. Tuz atılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızıbiberli yağ gezdirilir.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Mamzana nasıl yapılır?
Mamzana, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 6 dakika, pişirmesi 14 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Mamzana kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Mamzana 4 kişilik hazırlanır ve toplam 20 dakikada (6 dk hazırlık + 14 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Mamzana için hangi malzemeler gerekir?
Mamzana için başlıca Patlıcan, Domates, Şivir biber, Maydanoz, Yoğurt, Sarımsak, Margarin, Kırmızıbiber gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Mamzana için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.