Ana yemek
Mandalınalı Dana Yahnisi
Mandalınalı Dana Yahnisi, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Teflon tavaya kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri alın. Üzerine bir tutam rezeneyi, anasonu, karabiberi ve bir çorba kaşığı unu serpin, iyice karıştırın. Etleri sürekli karıştırarak, pişirin. Ayrı bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Sarımsağı, zencefili ve küçük doğranmış pırasaları ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra etleri, şarabi, et suyunu, mandalına suyunu ve ince şeritler şeklinde kesilmiş mandalına kabuğunu ilave edin. Tencerenin kapağım kapatın. Ağır ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Kestanelerin dış ve iç kabuklarını soyun. Balkabağını da kabuğunu soyduktan sonra çekirdekli kısımlarım temizleyin. Balkabağını 4 cm boyunda 2 cm eninde ve 5 mm kalınlığında parçalar şeklinde kesin. Kestaneleri ve balkabağını etli karışıma ekleyin. Yumuşayana dek pişirin. Sıcak servis yapın.
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.
Sıkça sorulan sorular
Mandalınalı Dana Yahnisi nasıl yapılır?
Mandalınalı Dana Yahnisi, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Mandalınalı Dana Yahnisi kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Mandalınalı Dana Yahnisi 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Mandalınalı Dana Yahnisi için hangi malzemeler gerekir?
Mandalınalı Dana Yahnisi için başlıca Yağsız dana eti, Rezene, Anason, Un, Sarımsak, Zencefil, Pırasa (beyaz kısımları), Et suyu ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Mandalınalı Dana Yahnisi için püf noktası nedir?
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.