Midye tava

Nasıl yapılır?

1. 1

   Yumurtaları bir delikli süzgece kırıp aklarını altındaki kaba akıtın. Süzgeçte kalan sarılarını ayrı bir kaba alın.

2. 2

   margarın ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın.

3. 3

   Sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serpin ve telle köpürene kadar doğun ve bunları biralı hamura ilave edip iyice karıştırın.

4. 4

   Diğer taraftan bir tavada 1 bardak sıvı yağı iyice kızdırın ve midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe bulayıp, sonra biralı hamura batırarak kızgın yağın içine atın.

5. 5

   Midyeler kabarıp her iki tarafları da kızarınca delikli bir kepçe ile yağını iyice süzerek servis tabağına alın ve üzeri sıcakken tuzlayıp tarator sosu ile servis yapın.

6. 6

   Afiyet olsun.