Pastırmalı Tarak Kebabı

Nasıl yapılır?

1. 1

   Ayıklanmış tarakları bir tencereye koyup balık suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. 2

   Orta ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika pişirin. Karidesleri iyice suzun ve kurulayın. Düz bir tabakta maydanoz ve sarımsağı karıştırın. Tarakları bu karışıma iyice batırıp bir kenara kaldırın. İzgarayı yüksek ateşte ısıtın. Tarak ve pastırma dilimlerini sislere geçirin. Sisleri izgaraya koyup üzerlerine fırçayla erimiş tereyağını sürün. 10-12 dakika devamlı çevirerek izgarada pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra limon parçalarıyla süsleyip sıcak servis yapın.

3. 3

   Afiyet olsun...