Ana yemek
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanların kabuklarını alaca soyalım. Fındık iriliğinde küp seklinde doğrayalım. Patlıcanlara 1 çay bardağı şu ilave ederek, haşlayalım. Patlıcanlar yumuşadığında ateşten alarak, suyunu süzelim. Kevgire aktaralım. Elimizle bastırarak kalan suyu süzelim.
- 2
Sonra patlıcanları çukur bir kaba aktarıp, 2 adet yumurtayı, unu, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim. Malzemeler özlesene dek karıştıralım. Karışımdan bir kaşık yardımiyle alarak, kızgın sıvı yağa dökelim. Arkalı önlü kızartalım. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım. 3
- 3
Sos için: domatesleri rendeleyelim. Dövülmüş sarımsaklarla birlikte 2 çorba kaşığı sıvı yağda 3 dakika pişirelim. Şeker, tuz ve karabiberi ekleyelim. ateşten alalım. Köteleri sosla birlikte servis yapalım.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Patlıcan Köftesi nasıl yapılır?
Patlıcan Köftesi, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 14 dakika, pişirmesi 31 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Patlıcan Köftesi kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Patlıcan Köftesi 4 kişilik hazırlanır ve toplam 45 dakikada (14 dk hazırlık + 31 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Patlıcan Köftesi için hangi malzemeler gerekir?
Patlıcan Köftesi için başlıca Patlıcan, Yumurta, Un, Maydanoz, Ezilmiş Beyaz Peynir, Domates, Sıvıyağ, Sarımsak ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Patlıcan Köftesi için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.