Salata
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, ince ince kıy. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye köy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 4-5 dakika öldür, içine patlıcanı ilave et, bir iki kez çevir, ocağı kapat. Sarmışağı soy, yıka, ez. Diğer sebzeleri yıka, biberlerin sap ve çekirdeklerini ayır, maydanozu ayıkla. Biber ve domatesi ince ince kıy, sarımsak, limon suyu, tuz ve baharatla birlikte patlıcana ekle, iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay, üzerini maydanoz yaprakları ile süsle.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Patlıcan Salatası nasıl yapılır?
Patlıcan Salatası, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Patlıcan Salatası kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Patlıcan Salatası 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Patlıcan Salatası için hangi malzemeler gerekir?
Patlıcan Salatası için başlıca Patlıcan 3 orta boy 600 gram, Soğan 1 büyük boy 100 gram, Sarımsak 2 dış 6 gram, Domates 4 küçük boy 400 gram, Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram, Maydanoz 1/3 demet 20 gram, Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram, Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Patlıcan Salatası için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.