Ana yemek
Patlıcanlı Kebap
Patlıcanlı Kebap, yaklaşık 120 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
On hazırlık olarak patlıcanı hareli soyun. Uzunlamasına dörde bölüp, çekirdekli kısımlarını alın. İri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suya yatırıp, üzerine bir kapak bastırarak bekletin. Soğanı ayıklayıp, kuşbaşı doğrayın. Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın.
- 2
Maydanozu yıkayıp, iyice kuruladıktan sonra, dal dal ayırın. Patlıcanları tuzlu suda en az 1/2 saat bekletin. Bu sürenin sonunda, tencereden hafifçe sıkarak alın. Kurulayın. Yağın yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca patlıcanları koyup, sık sık karıştırarak, 5-6 dakika, patlıcanlar iyice kızarıncaya kadar pişirin. Patlıcanları tencereden alıp, kağıt peçete üzerinde bir kenarda bekletin. Kalan 30 gram yağı bir başka orta boy tencerede
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Patlıcanlı Kebap nasıl yapılır?
Patlıcanlı Kebap, yaklaşık 120 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 105 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Patlıcanlı Kebap kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Patlıcanlı Kebap 4 kişilik hazırlanır ve toplam 120 dakikada (15 dk hazırlık + 105 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Patlıcanlı Kebap için hangi malzemeler gerekir?
Patlıcanlı Kebap için başlıca Kuzu kuşbaşı, Margarin, Patlıcan, Soğan, Domates, L tatlı kaşığı Tuz gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Patlıcanlı Kebap için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.