Ana yemek
Patlıcanlı Kuzu Kebabı
Patlıcanlı Kuzu Kebabı, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanları alaca soyup, kalın dilimleyin. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletin. Suyunu suzup kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartin. Etleri yıkayıp tencereye koyun. Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Zeytinyağını ekleyip, etleri hafifçe kızartin. Patlıcanları yayvan bir tencereye dizin. Üzerine kızarttığınız eti koyun. Tereyağını bir tencerede eritin. Kabukları soyulup küp seklinde doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Domatesi etin üzerine dokun. 1/2 su bardağı ılık şu ilave edin. Orta hararetli ateşte 15 dakika kaynatın. Patlıcanlı kebap suyunu çekince servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.
Malzemeleri birbirine yakın büyüklükte doğramak eşit pişme sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Patlıcanlı Kuzu Kebabı nasıl yapılır?
Patlıcanlı Kuzu Kebabı, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 14 dakika, pişirmesi 31 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Patlıcanlı Kuzu Kebabı kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Patlıcanlı Kuzu Kebabı 4 kişilik hazırlanır ve toplam 45 dakikada (14 dk hazırlık + 31 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Patlıcanlı Kuzu Kebabı için hangi malzemeler gerekir?
Patlıcanlı Kuzu Kebabı için başlıca Bostan patlıcanı, Kuşbaşı kuzu eti, Domates, Tereyağı gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Patlıcanlı Kuzu Kebabı için püf noktası nedir?
Malzemeleri birbirine yakın büyüklükte doğramak eşit pişme sağlar.