Ana yemek
Perdeli pilav
Perdeli pilav, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Hamur:1 paket margarın, 4 kaşık yoğurt, 1 tutam tuz, 3 yumurta, aldığı kadar un, 1 kaşık karbonat veya kabartma tozunu hamur yapıp, 20 dakika bekletin. Tavuğu haşlayıp, didikleyin. Pilavı pişirin.(pirince 3 su bardağı şu ile, ve 1 çay bardağı sıvı yağda yapın) Pişen pilava tavukları karıştırın. Kabuğu soyulmuş tatlı bademi hafifçe çevirin ve onu da karıştırın. Hamuru ikiye bölün ve yağlanmış tepsiye hamurun yarısını açıp koyun. Tepsinin yüksek kenarlı ve yuvarlak olmasına dikkat edin. Hamurun içine pilavı koyun ve düzeltin. İkinci parça hamuru da açın ve üzerine hava almayacak şekilde kapatın. Üzerini kalan bademlerle süsleyin. 170°Ç'de 20 dakika pişirin.
Tavuğu önce yüksek ateşte mühürleyip sonra kısık ateşte pişirin; daha sulu kalır.
Sıkça sorulan sorular
Perdeli pilav nasıl yapılır?
Perdeli pilav, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Perdeli pilav kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Perdeli pilav 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Perdeli pilav için hangi malzemeler gerekir?
Perdeli pilav için başlıca Tavuk göğsü, Pirinc, I/2 kg un, Badem, Yoğurt, Yumurta, Karbonat (1 çay kaşığı ), Margarin gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Perdeli pilav için püf noktası nedir?
Tavuğu önce yüksek ateşte mühürleyip sonra kısık ateşte pişirin; daha sulu kalır.