Pizza Hamuru hazırlama

Nasıl yapılır?

1. 1

   ılık suya bal ve tuz eklenir. Bal suyun içinde tamamen çözülene kadar karıştırılır. yaklaşık 20 saniye.içine mayayı ilave edip 5 saniye kadar daha karıştırılır. Daha sonra içine 1 bardak ün ilave edilip iyice karıştırılır. Mayanın kabarmasını beklemeden unu ilave edilir. Daha sonra kalan unuda bu karışıma ilave edip güzelde yoğurulur. (Hamurun sert olmamasına dikkat edelim. Elimizi yormadan yoğurulabilecek olmalı. ) Daha sonra bu hamurumuzu unlanms tezgaha alalım ve burada 1-2 dakika daha yoğuralım. Bu hamurumuzun kabarması için gereken bir işlem.

2. 2

   Sonra hamurumuzu plastik bir torbaya koyalım ve bir kaba koyup ağzını bir bezle örtüp ılık bir yerde dinlendirmeye bırakalım. 45 dakika sonra hamurumuz kabarmış olacaktır.Bu aşamada hamurumuzu tekrar yoğuralım ve ikinci bir kez kabarması için yine dinlendirelim. Bu işlemi 3 kez tekrarlayabiliriz. Bu şekilde hamurumuz tamamen olgunlaşmış olacak. ( bu hamur istenirse derin dondurucuda saklanabilir ). Artık pizza hamurunu istediğiniz çapta açabilirsiniz.

3. 3

   Afiyet olsun.