Ana yemek
Saray usulü dana Mahmudiye
Saray usulü dana Mahmudiye, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Tencerede tereyağını eritip minik küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsaklarla birlikte kavurun. Dana Kuşbaşını tencereye ekleyip harlı ateşte suyunu çekinceye kadar soteleyin. Kıvama gelen dana kuşbaşılarının üzerine karabiber, yeni bahar ve tarçin kabuğu ilave edip baharatları ete yedirinceye kadar kısa bir süre kavurun. Unu ilave edip çığ un kokusunu atıncaya kadar kavurduktan sonra etlerin üzerine 2 parmak şu ekleyin. Etler kaynamaya başladığında ateşi kişiga alıp pişirmeye bırakın. Bademleri kaynar suda kısa bir süre haşladıktan sonra soğuk su ile soğutup kabuklarını alın. Ufak bir tavada tereyağı ile kabuğu soyulmuş bademleri hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun. Kuru kayısıları doğrayıp sıcak suyun içinde bir süre dinlendirin. Pişme kıvamına gelen dana etlerini, kayısıları ve ince şeritler halinde doğranmış taze soğanı ve tuzu ilave edin. Saray Usulü Dana Mahmudiye pistiğinde yarım saat
- 2
dinlendirin. Bu esnada bir tavada tereyağını kızdırıp kırmızı toz biberi ilave edin.
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.
Sıkça sorulan sorular
Saray usulü dana Mahmudiye nasıl yapılır?
Saray usulü dana Mahmudiye, yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Saray usulü dana Mahmudiye kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Saray usulü dana Mahmudiye 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Saray usulü dana Mahmudiye için hangi malzemeler gerekir?
Saray usulü dana Mahmudiye için başlıca Dana Kuşbaşı, Un, Tereyağı, Sarımsak, Orta boy soğan, Taze soğan, Yeni bahar, Kuru kayısı ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Saray usulü dana Mahmudiye için püf noktası nedir?
Hamuru en az 20 dakika dinlendirmek açmayı kolaylaştırır.