Şef Türlüsü

Nasıl yapılır?

1. 1

   Kuzu kemikli etimizi haşlayalım ve içine biraz tuz karabiber kabuklu patate, havuç, maydönöz, soğan, dere otu, kereviz yaprağı, fesleğen, Havuçlardan sonra salçamzi eklayıp kavuralım bu zaman süre içersinde etimiz pişmiş olur ve süzdürüp etlerimizi ayırdıktan sonra suyu atmayalım tencerede kaynaya dursun sebzeler artık çöp. Ve etsuyunu ekleyelim ve etlerimizi atıp kaynamaya bırakalım. Kuşbaşı doğradığımız kabak ve patlıcanı kızartalım tork havluya koyup yağlarını çektirelim. Fasulye ve havuç pistikten sonra tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım ve kaynatıp kefini alalım.

2. 2

   Sonra fırın kabimiza dökelim yemeğimizi üstne sırasıyla kabak, patlıcan, domates, biber ekleyip fırınlayalım. AFİYET OLSUN...