Şehriyeli peynir köftecikleri

Nasıl yapılır?

1. 1

   Margarini bir tencerede eritin. Unu katip sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın. Meyaneyi un kokusu gidinceye kadar pişirin.Meyaneye azar azar sütü ilave edip yedirin. Bir taşım kaynatın. Ateşi iyice kısın. Rendelenmiş kaşar peynirini katip karıştırın. Beyazbiberi ve hintcevizini ilave edin.

2. 2

   Karışımı çok kısık ateşte peynir hafif eriyinceye kadar karıştırarak pişirip tencereyi ateşten alın. İlınmaya bırakın.İlinmiş karışımı 10 eşit parçaya bölün. Ufak parçalar halinde tencereden alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.

3. 3

   Yağı bir fritöz ya da kızartma tenceresinde kızdırın. Peynir köfteciklerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da şehriyeye bulayarak, yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartin.

4. 4

   Afiyet olsun.