Ana yemek
Sobiyet (Yozgat usülü)
Sobiyet (Yozgat usülü), yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Yukarıdaki yazılan ölçülerle, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. İyice yoğurup özleştirin.Nemli bir bezin altında yarım saat bekletin. Sonra hamuru 20 pazıya ayırıp tekrar yarım saat dinlendirin.
- 2
Pazıların altına ve üstüne bolca nisastalı un serperek incecik açın. Yufkaları bir örtü üzerine serin. yufkaları üst üste koyup sekizer santimlik kareler halinde kesin. Ortalarına dövülmüş ceviz koyup üçgen biçiminde kapatın.
- 3
Hamurları 3 tepsiye yerleştirin. Katı yağları önce eritin ve tortusu dibine çökünce başka bir kapta kaynatılan sıvı yağla karıştırın. Kaynayan tav
- 4
yağının 1/ 3 unu bir kepçeyle alıp tepsinin birine gezdirin. Kalan yağı da diğer tepsilere dokun. Fırında pembe renkte pişirin.
- 5
Üç kilo şekerden orta koyulukta bir sürüp hazırlayın. Soğuyan tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Kıyılmış yeşil fıstık serpin.
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.
Sıkça sorulan sorular
Sobiyet (Yozgat usülü) nasıl yapılır?
Sobiyet (Yozgat usülü), yaklaşık 60 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 15 dakika, pişirmesi 45 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Sobiyet (Yozgat usülü) kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Sobiyet (Yozgat usülü) 4 kişilik hazırlanır ve toplam 60 dakikada (15 dk hazırlık + 45 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Sobiyet (Yozgat usülü) için hangi malzemeler gerekir?
Sobiyet (Yozgat usülü) için başlıca Piyale unu, Yumurta, Yoğurt, Ayçiçek yağı, Şirke, Biraz tuz, Tav yağı, 5 lt sıvı yağ ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Sobiyet (Yozgat usülü) için püf noktası nedir?
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.