Ana yemek
Üsküp Böreği
Üsküp Böreği, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
On hazırlık olarak eti haşlayın ve ısıtılmış basınçlı tencereye aktarın. Etin üzerini 3 parmak aşacak kadar kaynar şu, tuz ekleyip, haşlayalın. Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serin. Her yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Son katına da tereyağı sürüp, yufkaları kare dilimler halinde kesin ve ısıtılmış 230 dereceli fırında pişirin.
- 2
Sos için: 3 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurda 3 çorba kaşığı un ve 2 yumurtşyı ekleyin. Limon suyunu da ilave edip, mikserle karıştırın. 1.5-2 su bardağı suyu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte üzeri göz göz olana dek karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde sosu ateşten alıp, altı ve üstü pişen yufkaları fırından alın. Etlerin haşlandığı suyu soğutarak yufkaların üzerine gezdirin. Etleri böreğin üzerine yayıp üstlerine sosu gezdirin. Ayrı bir kapta tereyağını eritip, kırmızı biber ekleyin ve etli yufkanın uszerine
- 3
dokun. Tepsiyi tekrar fırına sürün ve 5-10 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.
Sıkça sorulan sorular
Üsküp Böreği nasıl yapılır?
Üsküp Böreği, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Üsküp Böreği kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Üsküp Böreği 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Üsküp Böreği için hangi malzemeler gerekir?
Üsküp Böreği için başlıca Yufka, Tereyağı, Yumurta, Sarımsaklı yoğurt, Un, Limon suyu, Kuşbaşı et gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Üsküp Böreği için püf noktası nedir?
Yumurtayı kısık ateşte pişirmek kremamsı bir kıvam verir.