Ana yemek
Üzümlü Tavuk
Üzümlü Tavuk, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Tavuğu 12 parçaya bölün. Butları ayırıp eklem yerlerinden kesin.
- 2
Göğüsü kemiklerinden ayırın; ilk önce uzunlamasına kesip sonra her parçayı enlemesine ikiye bölün. Kaburgalarını büyük bir bıçakla dört parçaya ayırın.
- 3
Tavuk parçalarını tuzlayın. Kalın tabanlı bir tavada yağ koymadan her iki taraflarını kısık ateşte kızartin. Bu arada daha kalın parçalar olan butları tencerenin ortasına, diğerlerini kenarlarına koyun.
- 4
Tarhunun yarısını kıyın. Tavuk parçaları ile karıştırın.
- 5
Tavuğu ağzı kapalı olarak 1 saat kadar hafif ateşte kendi suyuyla pişirin.
- 6
Tavuk parçalarının her taraflarının eşit şekilde pişmeleri için ara sıra çevirin.
- 7
Pişme süresinin sonunda şekeri tencerenin ortasına koyup eritin. Üzümleri yıkayıp tavuğa katın, karabiber ile tatlandırıp bir taşım pişirin.
- 8
Üzerine kalan tarhunu serpip servis yapın.
Tavuğu önce yüksek ateşte mühürleyip sonra kısık ateşte pişirin; daha sulu kalır.
Sıkça sorulan sorular
Üzümlü Tavuk nasıl yapılır?
Üzümlü Tavuk, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 12 dakika, pişirmesi 28 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Üzümlü Tavuk kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Üzümlü Tavuk 4 kişilik hazırlanır ve toplam 40 dakikada (12 dk hazırlık + 28 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Orta.
Üzümlü Tavuk için hangi malzemeler gerekir?
Üzümlü Tavuk için başlıca Tavuk (temizlenmiş), Tarhun Otu, Şirke, Toz Şeker, Üzüm (yeşil ve siyah) gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Üzümlü Tavuk için püf noktası nedir?
Tavuğu önce yüksek ateşte mühürleyip sonra kısık ateşte pişirin; daha sulu kalır.