Yerfistiği Soslu Yengeç Böreği

Nasıl yapılır?

1. 1

   Sotuar tavada az sıvı yağla lahanalarımızı marine ettikten sonra kızgın tavamızda soteleyelim havuç, soya filizi ve yeşil soğanı ekleyip 1 dakika soteleyelim. Yengeç eti, sirke ve soya sosunu ekledikten sonra et iyice ısınana dek 30 sn kadar kavurun ateşten alıp buz dolabında bekletin. Fırınımızı 200ç getirin. Böreği hazırlamak için yufkayı bir ucu size doğru olacak şekilde düz bir zemine yayın. Hazırladığınız iç malzemeden 25-30gr kadar yufkanın yarısına gelecek kadar yayın. Yufkanın size yakın olan üçü harcın üzerine kapatın. Diğer yufka kenarlarını çırpılmış yumurta aklarıyla sıvayın. İki yanını hafifçe kapayın. Yufkaları rulo şeklinde sarin üstte kalan yufka ucuna yumurta sürüp kapatın. Böreklerin üstüne çok az sıvı yağ döküp 25-30 dakika fırında kızartin nar gibi olana dek. Sos için: Bütün malzemelerimizi bir kapta iyice karıştırıp böreklerimizin yanında servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN...