Ana yemek
Yüksük Köfte
Yüksük Köfte, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatin.Suyu çektikten sonra geniş bir kaba aktarın.Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ekleyin.İyice yoğurun. Sonra azar azar ve sürekli yoğurarak ırmığı ilave edin.Irmiği iyice yedirdikten sonra ünü ve yumurtaları ilave edin.Malzemeler özlesene dek yoğurun.Bulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlakar hazırlayın.Sonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırın.Derin bir çukur oluşturun.Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Malzemeyi pişirecek kadar suyu tencereye alın.1 adet limonun suyu ve yeterince tuz ilave edin.Şu kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın.
- 2
Bu arada sos için tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını alın.Rendelenmiş domatesleri ve 4 çorba kaşığı domates salçasını ilave edin.Koyulaşmaya başladığında dövülmüş sarımsakları ve yeterince tuzu ilave edin.Sosu ocaktan alın. Haşladığınız köftelerin suyunu suzun.Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine domatesli sosu döküp, servis yapın.
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirmek daha diri taneler verir.
Sıkça sorulan sorular
Yüksük Köfte nasıl yapılır?
Yüksük Köfte, yaklaşık 45 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 14 dakika, pişirmesi 31 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Yüksük Köfte kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Yüksük Köfte 4 kişilik hazırlanır ve toplam 45 dakikada (14 dk hazırlık + 31 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Yüksük Köfte için hangi malzemeler gerekir?
Yüksük Köfte için başlıca Irmik, Köftelik Bulgur, Un, Yumurta, Biber Salçası, Yumuta, Limonun Suyu, Yeterince Su ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Yüksük Köfte için püf noktası nedir?
Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirmek daha diri taneler verir.