Ana yemek
Zeytinyağlı Sebzeli Biber
Zeytinyağlı Sebzeli Biber, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif.
Nasıl yapılır?
- 1
Patlıcanı alaca biçiminde soyup 1 cm. kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Kabak ve biberleri halka şeklinde doğrayın. Soğanları küp seklinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın. Sarımsakları da ayıklayıp küçük küçük kesin. Bir tencerede zeytinyağını hafifçe kızdırdıktan sonra suyunu iyice sıkıp kuruladığınız patlıcan, kabak, biber, soğan ve sarmışağı ekleyip hafifçe kavurun. Domates, tuz, karabiber ve şekeri ilave edip ateşin altını hafifçe kısarak sebzeler yumuşayıp yağında kalana kadar pişirin. Eğer suyu kalmamışsa 1/2 çay bardağı ılık şu ilave edebilirsiniz. Ocaktan indireceğinize yakın maydanoz ve fesleğeni de ilave edip 5 dakika daha pişirin. Zeytinyağlı karışık sebzeli biber yemeğini ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
Sıkça sorulan sorular
Zeytinyağlı Sebzeli Biber nasıl yapılır?
Zeytinyağlı Sebzeli Biber, yaklaşık 20 dakikada hazırlanan pratik bir tarif. Hazırlığı 6 dakika, pişirmesi 14 dakika sürer. Adım adım tarif ve püf noktası bu sayfada yer alıyor.
Zeytinyağlı Sebzeli Biber kaç kişilik ve ne kadar sürede hazır olur?
Zeytinyağlı Sebzeli Biber 4 kişilik hazırlanır ve toplam 20 dakikada (6 dk hazırlık + 14 dk pişirme) sofraya gelir. Zorluk seviyesi: Kolay.
Zeytinyağlı Sebzeli Biber için hangi malzemeler gerekir?
Zeytinyağlı Sebzeli Biber için başlıca Patlıcan, Kabak, Kırmızı biber, Sarı biber, Yeşil biber (dolmalık), Soğan, Domates, Sarımsak ve birkaç malzeme daha gerekir. Tam malzeme listesi ölçüleriyle birlikte sayfada bulunuyor.
Zeytinyağlı Sebzeli Biber için püf noktası nedir?
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.